老人言“不经冬寒，不知春暖。不挑担子不知重，不走长路不知远。”

这是因为，不经历冬天的寒冷，就不知道春天的温暖；不挑担子，就不知道担子的重量；不走长路，就不知道路的遥远。

老人言“不在被中睡，不知被儿宽。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”

这是因为，不在被中睡，就不知道被子的宽敞；纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，说明实践出真知。

老人言“不下水，一辈子不会游泳；不扬帆，一辈子不会撑船。”

这是因为，不下水，就永远不会学会游泳；不扬帆，就永远不会学会撑船。

老人言“不当家，不知柴米贵；不生子，不知父母恩。”

这是因为，不当家，就不知道柴米油盐的珍贵；不生子，就不知道父母的恩情。

老人言“耳听为虚，眼见为实。”

这是因为，耳听为虚，眼见为实，说明要相信自己的眼睛，不要轻信别人的话。

老人言“不摸锅底手不黑，不拿油瓶手不腻。”

这是因为，不摸锅底，手就不会黑；不拿油瓶，手就不会腻，说明要亲身体验，才能知道事情的真相。

老人言“水落现石头，日久见人心。”

这是因为，水落石出，日久见人心，说明时间可以检验一切。

老人言“发回水，积层泥；经一事，长一智。”

这是因为，发回水，积层泥，说明水落石出后，石头上会积聚一层泥土。经一事，长一智，说明经历过一件事，就会增长一分智慧。这两句话合起来的意思是，经历过一件事，就会增长一分智慧，就像水落石出后，石头上会积聚一层泥土一样。

老人言“宁可做过，不可错过。头回上当，二回心亮。”

这是因为，宁可做过，不可错过，说明机会稍纵即逝，不要错过；头回上当，二回心亮，说明吃一堑，长一智。

老人言“老人不讲古，后生会失谱。老姜辣味大，老人经验多。”

这是因为，老人不讲古，后生会失谱，说明老人有经验，懂得很多道理；老姜辣味大，老人经验多，说明老人阅历丰富，经验丰富。

老人言“百闻不如一见，百见不如一干。当家才知盐米贵，出门才晓路难行。”

这是因为，百闻不如一见，百见不如一干，说明实践出真知；当家才知盐米贵，出门才晓路难行，说明只有亲身体验，才能知道事情的真相。

老人言“光说不练假把式，光练不说真把式，连说带练全把式。砂锅不捣不漏，木头不凿不通。”

这是因为，光说不练假把式，光练不说真把式，连说带练全把式，说明理论和实践相结合，才能真正掌握知识；砂锅不捣不漏，木头不凿不通，说明只有努力学习，才能有所收获。

老人言“一人说话全有理，两人说话见高低。一理通，百理融。”

这是因为，一人说话全有理，两人说话见高低，说明真理只有一个；一理通，百理融，说明融会贯通，才能真正理解知识。

老人言“是蛇一身冷，是狼一身腥。香花不一定好看，会说不一定能干。”

这是因为，是蛇一身冷，是狼一身腥，说明要透过现象看本质；香花不一定好看，会说不一定能干，说明不要以貌取人。

老人言，是经过几千年历史沉淀下来的智慧结晶，是中华民族的宝贵文化遗产。这些老人言，有的朴实无华，有的意味深长，但都蕴含着深刻的人生哲理。我们认真学习和领悟这些老人言，并将其应用到我们的生活中去，可以少走很多弯路。